第22回目のゲストは、旅する料理人の三上奈緒さんです。
三上奈緒さんは日本各地の生産者を訪ね、土地の食材でポップアップレストランを開く、旅する料理人。雑誌「PAPERSKY 64号」の高知特集では旅のゲストとして登場し、高知の自然に触れながら、モダン・ノマドな人々を訪ねる旅に出かけています。焚き火を囲み、自然の恵みを料理して、一つの食卓を作りあげる三上奈緒さん。一体どんなお話が聞けるのでしょうか？
anchor
https://anchor.fm/papersky/episodes/Guest033-e1qcfd3
spotify
https://open.spotify.com/episode/3VLolkhQRcaLOhB3YuX280
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『THINKING CLOUDS』はホスト役をつとめる「PAPERSKY」編集長のルーカスB.B.と、文具・雑貨メーカー「HIGHTIDE」の稲垣葵が、「思考の旅」をキーワードに、さまざまな分野で活躍するゲストを招いて、旅の話や、世界各地の魅力的な人、カルチャーなど、頭に浮かぶあれこれを共有してトークを楽しむ番組です。
次回の更新もお楽しみに！
毎月第1・3月曜日に新エピソードを配信。
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【ゲスト】
三上奈緒（Nao Mikami）
旅する料理人。東京都出身。東京農業大学卒業後、栄養士として小学校に勤務。その後渡仏し、現地のレストランで修業。カリフォルニア「シェ・パニース」での研修を経て、現在は日本各地にて顔の見える食卓づくりをする。海に山に川に、料理のフィールドはどこへでも。
Instagram：＠naomikami
HP：https://www.naomikami.com/
【ホスト】
ルーカス B.B.（Lucas B.B.）
1971年、アメリカ・ボルティモア生まれ。サンフランシスコ育ち。カリフォルニア大学卒業後、バックパックひとつで来日。フリーランスのライターとして活動しながら、1996年に日英バイリンガルのカルチャー誌「TOKION」を創刊。2002年にトラベル・ライフスタイル誌「PAPERSKY」を創刊し、“エスノ・トラベル”という新たな視点で、時間、自然、文化をシームレスに融合させ、未来とつなぐフレッシュなメディアを創造している。
稲垣葵（Aoi Inagaki）
福岡発の文具・雑貨メーカー「HIGHTIDE」企画担当。「PAPERSKY」のプロダクトライン「PAPERSKY TRAVEL TOOLS」の制作に「HIGHTIDE」が携わることから「PAPERSKY Podcast」に出演。旅やアウトドアは勉強中。
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＊PAPERSKY STOREでは、PAPERSKY TOOLSを販売しており、PAPERSKY WEARとは別サイトになります。
