KOCHI｜Modern Nomad

PAPERSKY #64

KOCHI｜Modern Nomad

海へ、山へ、大自然の懐へ、野性を刺激する “モダン・ノマド” の高知旅

太平洋を望む海岸線と、四国山地を背にする山間の地域。東西に広がる高知県には、海と山、それらをつなぐ美しい河川が流れ、多様に満ちた自然のフィールドが広がっています。今回は、「モダン・ノマド」をキーワードに、自然をまるごと体感し、野性を刺激する高知の旅を特集します。旅のゲストは、日本各地の生産者を訪ね、土地の食材でポップアップレストランを開く、旅する料理人の三上奈緒さんと、“釣りアイドル” として親しまれる BUN ちゃんこと石川文菜さん。高知のパワフルな女性たちに劣らず、料理人として、釣り師として活躍するふたりと、火を囲み、釣った魚と地元の食材で調理しながら、太古から変わらない営みを通して、心と身体と魂を開放する旅へ出かけます。

■三上奈緒さん プロフィール
旅する料理人。東京都出身。東京農業大学卒業後、栄養士として小学校に勤務。その後渡仏し、現地のレストランで修業。カリフォルニア「シェ・パニース」での研修を経て、現在は日本各地にて顔の見える食卓づくりをする。海に山に川に、料理のフィールドはどこへでも。www.naomikami.com

■石川文菜さんプロフィール
釣り師。鹿児島県出身。幼少のころ、父親の影響で釣りを始める。2014年、釣り業界のアイドル｢アングラーズアイドル｣の5代目に就任。現在は、ルアーメーカー｢株式会社ジャッカル｣に所属。独自の視点から“釣りのある暮らし”を発信している。instagramID： bun0404

Kochi! Women! Nomadic Life!

In Kochi prefecture you’ll find the percentage of ‘unique’ people to be higher than anywhere else in the country. In Kochi it’s ‘normal’ to be different.

Papersky, being a ‘unique’ magazine, felt at home in Kochi - most folks didn’t blink twice when they were confronted with the ‘Gaikokujin’ editor-in-chief making a magazine about Japan for Japanese people that subtly espouses such ideas as ‘more leadership for women’, ‘more importance placed on the outdoors and environment’, ‘blending the old and new to create a better lifestyle’ and ‘valuing both local & global culture’.

Our ‘unique’ mission for the Kochi issue was to live for one week as ‘modern nomads’ hunting and gathering our own food and then to set up camp both Seaside and Mountainside to cook it all up in scrumptious perfection. Our two guests were both women; fishing professional Bun Chan (Ayana Ishikawa) and ‘traveling chef’ Nao Mikami.

The path to ‘modern nomadism’ will no doubt be forged by Japanese women and the result of ‘modern nomadism’ will be a more sensible lifestyle that combines freedom of movement and time as well as a chance to deeper enjoy our lives on earth via human’s intrinsic desire to hunt and gather. Modern Nomadism is all this while simultaneously living with the modern comforts of transportation, technology, guest houses, local sake, surfboards and a never ending quest to stay curious.