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KOCHI|Modern Nomad
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PAPERSKY #64
KOCHI|Modern Nomad
바다로, 산으로, 대자연의 회에, 야성을 자극하는 “모던 노마드”의 고치 여행
태평양을 바라보는 해안선과 시코쿠 산지를 뒤로 하는 산간 지역. 동서에 펼쳐지는 고치현에는 바다와 산, 그들을 잇는 아름다운 하천이 흐르고, 다양하게 가득한 자연의 필드가 펼쳐져 있습니다. 이번에는 "모던 노마드"를 키워드로 자연을 통째로 체감하고 야성을 자극하는 고치의 여행을 특집합니다. 여행의 게스트는, 일본 각지의 생산자를 방문해, 토지의 식재료로 팝업 레스토랑을 여는, 여행하는 요리사의 미카미 나오 씨와, “낚시 아이돌”로서 사랑받는 BUN 짱 이시카와 후미나 씨. 고치의 파워풀한 여성들에 못지않고, 요리사로서, 낚시꾼으로서 활약하는 두 사람과, 불을 둘러싸고, 낚은 생선과 현지의 재료로 조리하면서, 태고로부터 변함없는 영업을 통해서, 마음과 신체와 영혼 를 개방하는 여행에 나갑니다.
■미카미 나오 씨 프로필
여행하는 요리사. 도쿄도 출신. 도쿄 농업 대학 졸업 후, 영양사로서 초등학교에 근무. 그 후 와트 부처하고 현지 레스토랑에서 수업. 캘리포니아 「셰 패니스」에서의 연수를 거쳐 현재는 일본 각지에서 얼굴이 보이는 식탁 만들기를 한다. 바다에 산에 강에, 요리의 필드는 어디에나.www.naomikami.com
■이시카와 후미나씨 프로필
낚시꾼. 가고시마현 출신. 어린 시절, 아버지의 영향으로 낚시를 시작한다. 2014년 낚시 업계의 아이돌 '앵글러즈 아이돌'의 5대째로 취임. 현재는, 루어 메이커 「주식회사 자칼」에 소속. 독자적인 시점에서 "낚시있는 생활"을 발신하고 있다. instagramID: bun0404
Kochi! Women! Nomadic Life!
In Kochi prefecture you’ll find the percentage of ‘unique’ people to be higher than anywhere else in the country. In Kochi it’s ‘normal’ to be different.
Papersky, being a 'unique' magazine, felt at home in Kochi - most folks didn't blink twice when they were confronted with the 'Gaikokujin' editor-in-chief making a magazine about Japan for Korean people that subtly espous 'more leadership for women', 'more importance placed on the outdoors and environment', 'blending the old and new to create a better lifestyle' and 'valuing both local & global culture'.
Our 'unique' mission for the Kochi issue was to live for one week as 'modern nomads' hunting and gathering our own food and then to set up camp both Seaside and Mountainside to cook it all up in scrumptious perfection. Our two women; fishing professional Bun Chan (Ayana Ishikawa) and 'traveling chef' Nao Mikami.
The path to 'modern nomadism' will no doubt be forged by Korean women and the result of 'modern nomadism' will be a more sensible lifestyle that combines freedom of movement and time as well as a chance to deeper enjoy our lives on ear intrinsic desire to hunt and gather. Modern Nomadism is all this while simultaneously living with the modern comforts of transportation, technology, guest houses, local sake, surfboards and a never ending quest to stay curious.