【Podcast】海に山に料理のフィールドはどこへでも。旅が繋ぐ“顔の見える食卓作り”。Guest:旅する料理人・三上奈緒」

【Podcast】海、山、料理的领域到处都是。 连接旅行的“制作看得见脸的餐桌”。 Guest:旅行料理人三上奈绪

第22期的嘉宾是旅行厨师三上奈绪。

三上奈绪是一名旅行厨师,她走访了日本各地的生产者,用当地食材开了一家弹出式餐厅。 杂志PAPERSKY 64号的高知特辑中作为旅行嘉宾登场,一边接触高知的自然,一边走访现代游牧民族。 三上奈绪围着营火,用大自然的恩惠烹饪出一张餐桌。 到底能听到什么样的故事呢?

 

anchor
https://anchor.fm/papersky/episodes/Guest033-e1qcfd3

spotify
https://open.spotify.com/episode/3VLolkhQRcaLOhB3YuX280


Podcast文章列表这边因为。

 

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《thinking CLOUDS》担任主持人的“PAPERSKY”主编卢卡斯b.b.和文具、杂货制造商“HIGHTIDE”的稻垣葵,以“思考之旅”为关键词,邀请了活跃在各个领域的嘉宾, 旅行的故事,世界各地有魅力的人,文化等,脑海中浮现的各种各样的东西共享享受谈话的节目。

敬请期待下次更新!

每月第1、3个星期一发布新故事。

 

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【嘉宾】
三上奈绪(Nao Mikami)
旅行的厨师。 东京都出身。 东京农业大学毕业后,在小学担任营养师。 之后去法国,在当地的餐厅学习。 在加利福尼亚“谢帕尼斯”研修后,现在在日本各地制作看得见脸的餐桌。 海、山、河,美食领域无处不在。
instagram:@ naomikami
hp:https://www.naomikami.com/

 

 

【主机】

卢卡斯b.b. (Lucas b.b.)
1971年生于美国巴尔的摩。 在旧金山长大。 加利福尼亚大学毕业后,带着一个背包来到日本。 作为自由撰稿人活动的同时,1996年创刊了日英双语文化杂志《TOKION》。 2002年创办旅行生活杂志《PAPERSKY》,以“民族旅行”的新视角,将时间、自然、文化无缝融合,创造连接未来的新鲜媒体。 

 

稻垣葵(Aoi Inagaki)
负责来自福冈的文具、杂货制造商“HIGHTIDE”的企划。 “PAPERSKY”的产品系列“PAPERSKY TRAVEL TOOLS”的制作由“HIGHTIDE”参与,因此在“PAPERSKY Podcast”演出。 旅行和户外活动学习中。

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PAPERSKY Japan Stories: https://papersky.jp/
PAPERSKY STORE: https://store.papersky.jp/

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